Tư vấn thiết kế thi công phòng sạch thực phẩm sản xuất bia

1. Phòng Sạch Sản Xuất Bia

Phòng sạch thực phẩm là phòng sạch đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm mà các tiêu chuẩn này đã và đang được duy trì, để xuất khẩu thực phẩm ra nước ngoài thì phòng sạch được coi là yếu tố bắt buộc.

Hơn 7 năm qua INTECH với vai trò chuyên gia trong lĩnh vực phòng sạch được khách hàng Nhật Bản, Hàn Quốc và khách hàng trong nước đánh giá cao, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

1.1. Một Số Thực Phẩm Cần Xây Dựng Phòng Sạch

Nước ép
Sản phẩm sữa
Nhà máy bia
Chế biến thịt
Sản xuất bánh kẹo
Chế biến, sản xuất điều
Sản xuất phomai
Chế biến, sản xuất nấm
Chế biến, xuất khẩu thủy hải sản

1.2. Tư Vấn Phòng Sạch Thực Phẩm

Tư vấn phòng sạch thực phẩm là tìm ra phương án tối ưu nhất cho phòng sạch trước khi xây dựng để đảm bảo phòng sạch đó đáp ứng đủ các yêu cầu trong từng loại thực phẩm và các yêu cầu đó đã, đang được duy trì nhằm đạt được hiệu quả mong đợi trong phạm vi đầu tư tối ưu nhất.

Đối với ngành bia, việc thiết kế thi công phòng sạch cần được triển khai đồng bộ ngay từ khâu lên phương án để đảm bảo kiểm soát vi sinh, ổn định chất lượng và hương vị sản phẩm.

1.3 Thiết Kế Phòng Sạch Thực Phẩm

INTECH luôn có nhiều phương án thiết kế phù hợp với dự án phòng sạch thực phẩm của bạn, tư vấn sơ đồ nhà xưởng, phân vùng cấp sạch, lựa chọn công nghệ, thiết bị phù hợp cho mức độ phòng sạch. Phân tích số liệu trong bảng thiết kế để đưa ra những phương án phù hợp nhất với mong muốn và tình hình thực tế của doanh nghiệp.

Việc xây dựng phòng sạch đúng ngay từ giai đoạn thiết kế giúp nhà máy bia hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm chéo vi sinh, đồng thời tối ưu chi phí đầu tư và vận hành về lâu dài.

Một số nguyên tắc về kiểm soát bụi, áp suất phòng và luồng khí trong thiết kế phòng sạch sản xuất bia được kế thừa từ mô hình phòng sạch sản xuất điện tử, sau đó điều chỉnh để phù hợp với đặc thù sản xuất thực phẩm – đồ uống.

1.4 Thi Công Phòng Sạch Thực Phẩm

Thi công phòng sạch thực phẩm sử dụng các vật liệu xây dựng phòng sạch, trang thiết bị trong sản xuất để phòng sạch đạt chuẩn theo tiêu chuẩn đã được thiết kế, đây cũng là bước quan trọng nhất để nhà máy, phòng sạch của bạn nhận chứng chỉ.

Sau khi hoàn thiện thi công, quy trình vệ sinh phòng sạch cần được xây dựng và duy trì nghiêm ngặt nhằm đảm bảo môi trường sản xuất bia luôn ổn định, đáp ứng các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.

1.5 Tiêu chuẩn Áp Dụng Trong Phòng Sạch Thực Phẩm